흑백 요리사로 난리였죠 '채소의 익힘정도'
오늘 아내에게 동파육이 먹고 싶다고 졸라서 아내가 해주었습니다.
맛있던데요? 삼겹살 튀기고 졸이고 하는데 고기 보다는
청경채와 아주 잘 어울려서 오? 이거 좋네 몸에 당연히 좋겠지 ?
라고 갑자기 궁금해서 알아 봤습니다!
청경채(靑梗菜)는 아시아 요리에서 자주 사용되는 채소로, 그 영양가와 건강 효능이 뛰어난 식품입니다. 오늘은 청경채의 영양 정보와 함께, 100g당 13칼로리라는 낮은 칼로리에도 불구하고 기대할 수 있는 건강 효능 5가지를 소개하겠습니다.
청경채의 기본 영양 정보
청경채는 매우 저칼로리인 채소로, 100g당 약 13칼로리만 함유하고 있습니다.그 외에도 다양한 영양소가 포함되어 있어 건강에 많은 도움을 줍니다.
- 수분: 95%
- 탄수화물: 2.2g
- 단백질: 1.5g
- 지방: 0.2g
- 식이 섬유: 1.0g
주요 비타민 및 미네랄
- 비타민 A: 243 μg (30% DV)
- 비타민 C: 45 mg (54% DV)
- 칼슘: 105 mg (11% DV)
- 칼륨: 366 mg (8% DV)
청경채의 원산지와 역사
청경채는 중국 화중 지역이 원산지로, 약 6,000년 전부터 재배된 것으로 추정됩니다. 이 채소는 고대 중국 문헌에 약 5세기경부터 등장하기 시작했으며, 당시에는 영양가가 높고 소화가 잘되는 음식으로 인식되었습니다. 한국에서는 1970년대부터 청경채를 재배하기 시작했으며, 초기에는 생산량이 미미했으나 최근 몇 년간 소비량이 증가하면서 재배 면적도 늘어나고 있습니다청경채의 건강 효능
1. 눈 건강 개선
청경채에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 시력을 보호하고 야맹증 예방에 도움을 줍니다. 정기적으로 섭취하면 눈의 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.2. 피부 미용
비타민 C는 피부 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 청경채를 통해 충분한 비타민 C를 섭취하면 피부의 탄력을 유지하고 노화 방지에 기여할 수 있습니다.3. 혈압 조절
청경채에는 칼륨과 칼슘이 풍부하여 혈압을 조절하는 데 효과적입니다. 고혈압 예방 및 관리에 도움을 줄 수 있는 채소입니다.4. 혈액 응고 촉진
비타민 K가 포함되어 있어 출혈 시 혈액 응고를 돕는 역할을 합니다. 이는 부상이나 수술 후 회복 과정에서 중요한 요소입니다.5. 체중 관리
저칼로리이며 식이섬유가 풍부한 청경채는 다이어트 식단에 적합합니다. 포만감을 주면서도 칼로리를 낮출 수 있어 체중 관리에 효과적입니다.결론
중국인들이 맨날 기름지고 짜고 맵고 단 음식을 맨날 먹어도 이 채소가 지켜주는구나?라는 생각이 드네요.
한 단에 2300원이라는데 저렴하기도 하고 몸에도 좋고!
매일 반찬에 넣어 달라고 하고 채소의 익힘 정도를 테스트를 해야겠군요.!
