쭈꾸미를 먹는데 갑자기 쭈꾸미는 왜 쭈꾸미지? 부터 시작해서 여러가지가 궁금해서 쭈꾸미에 대한 정보를 조사 했어요. 여기에는 영양 성분, 효능, 요리 방법, 다리 갯 수 이름의 유래 그리고 요리 방법과 다른 나라에서는 어떻게 먹는지 까지 알아 봤어요 !
쭈꾸미 개요
이름의 유래
- '쭈꾸미'는 '죽금어(竹今魚)'에서 유래되었으며, 대나무의 죽순이 자라는 봄철에 제철인 점에서 기인합니다.
- 지역별 발음:
- 전라도, 충청도: 쭈깨미
- 경상도: 쭈게미
- 표준어: 주꾸미
- '준어(纖魚)'라는 한자어와 관련이 있다는 가설도 있습니다.
영양 성분
주꾸미는 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 100g당 주요 성분은 다음과 같습니다:| 성분 | 함량 |
|---|---|
| 칼로리 | 47~53 kcal |
| 단백질 | 10g 이상 |
| 지방 | 1g 이하 |
| 탄수화물 | 1g 이하 |
| 타우린 | 1300~1600 mg |
| 철분 | 풍부 |
| DHA (불포화지방산) | 풍부 |
효능
- 빈혈 예방: 철분이 풍부하여 혈액 속 산소 공급을 원활하게 합니다.
- 피로 회복: 타우린이 에너지를 채워 피로를 해소합니다.
- 항산화 작용: 산화 스트레스를 줄여 세포 노화를 방지합니다.
- 심혈관 건강: DHA가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 돕습니다.
부작용
- 위장장애: 과다 섭취 시 발생할 수 있습니다.
- 알레르기 반응: 해산물 알레르기가 있는 경우 주의해야 합니다.
- 차가운 성질: 감기에 걸린 경우 찬 음식을 과도하게 섭취하면 복통과 설사를 유발할 수 있습니다.
일일 섭취량
성인은 주 2-3회, 1회에 100-150g 정도 섭취하는 것이 권장됩니다.최대 성장 크기
주꾸미는 보통 20~30cm까지 성장합니다.제철 시기
주꾸미의 제철은 봄, 특히 2월부터 5월까지입니다. 이 시기에 알이 가득 차고 맛이 좋습니다.다리 갯수
주꾸미는 총 8개의 다리를 가지고 있습니다.주로 잡히는 지역
주꾸미는 한국, 중국, 일본 등의 연안에서 주로 잡히며, 수심 5~50m의 바다에서 서식합니다.한국에서의 요리 방법
한국에서는 쭈꾸미를 다양한 방법으로 요리합니다:- 볶음: 매운 양념으로 볶아 먹습니다.
- 구이: 숯불에 구워서 먹습니다.
- 탕: 국물 요리로 즐깁니다.
- 샤브샤브: 살짝 데쳐서 초장과 함께 먹습니다.
다른 나라에서의 소비
- 일본: 주로 회 또는 탕으로 조리하여 먹습니다.
- 중국: 다양한 해산물 요리에 활용됩니다.
오? 쭈꾸미 이름이 가장 신기 하네요.
몸에 좋은 건 알았지만 이름의 유래가 있었군요
그리고 다른 나라에서 먹는 방법 까지 간단하게 알아 봤는데요.
다음에 식당 갔을 때에도 또 궁금한 식재료가 있으면 알아 보도록 하겠습니다!
